Sastojci:
- 1 ili 2 tikvice (ili koliko stane u teglu)
- 300 ml vode
- 50 ml alkoholnog sirćeta
- 1,5 kašičica soli
- 3 kašike šećera
- 1,5 kašika čili kečapa
- biber u zrnu
- lovorov list
- bijeli luk
- mirođija po želji
Priprema:
1. korak: Pripremite tikvice
Tikvice operite i isijecite na kolutove ili komade debljine oko 1 centimetar. Pripremite čiste i sterilisane tegle, pa na dno stavite začine po ukusu.
Trik za još pikantniji ukus:
Za bogatiji i još pikantniji ukus možete dodati malo sitno sjeckane ljute papričice u teglu.
2. korak: Napunite tegle
Poređajte tikvice u teglu tako da budu što bolje složene. Prelijte ih ključalom vodom, sačekajte nekoliko minuta, pa vodu prospite. Ponovite postupak još jednom.
3. korak: Dodajte marinadu
Prilikom trećeg prelivanja pripremite marinadu. U vodu dodajte šećer, so, čili kečap i sirće, pa sve promiješajte dok se sastojci ne sjedine. Vrućom marinadom prelijte tikvice do vrha tegle.
4. korak: Sterilišite i zatvorite
Zatvorite tegle poklopcima i sterilišite ih oko 10 minuta. Ostavite ih da se postepeno ohlade, a zatim ih odložite na tamno i hladno mjesto.
(MONDO)
