Recept dana: Kolač sa jagodama, kremom i čokoladom

Vrijeme pripreme:

60 minuta

Sastojci:

Za koru:

4 jaja
prstohvat soli
120 g šećera
100 g brašna
25 g kakao praha
1 kašika praška za pecivo
20 g ulja

Za krem:

600 g krem sira
400 g slatke pavlake 33% masti
100 g šećera
100 g rendane čokolade

Za sloj sa jagodama:

500 g jagoda
1 pakovanje želatina crvene boje (100g)
400 ml ključale vode

Priprema:

U dublju činiju stavite 4 jaja, prstohvat soli, šećer, pa mutite mikserom dok ne pobijeli. Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo u odvojenoj činiji.

Dodajte smjesu u činiju sa jajima, malo po malo. Umiješajte špatulom.

Kalup prečnika 24 cm obložite pek-papirom, pa sipajte smjesu u njega. Pecite 30 minuta u unaprijed zagrijanoj rerni na 180°C.

U dublju posudu stavite krem sir, pa mu ulijte slatku pavlaku. Dodajte šećer, pa umutite mikserom. Kada je umućeno dodajte 100 g rendane čokolade. Pomiješajte špatulom da se čokolada lijepo rasporedi.

Izvaditi koru iz kalupa i presijecite je na dva dijela, da dobijete dvije kore. Ponovo vratite koru u kalup, pa stavite polovinu fila. Stavite drugu koru, pa odozgo drugi dio fila. Ostavite mali dio fila da premažete tortu okolo.

Isjeckajte jagode, pa ih rasporedite preko fila. Razmutite želatin u ključaloj vodi, pa kada se malo zgusne, stavite na jagode da sve budu lijepo prekrivene.

Ostavite barem četiri sata u frižideru, pa skinite kalup. Namažite tortu okolo filom, pa stavite rendanu čokoladu i okolo. Sijecite i služite.

(CDM)