Sastojci
Za podlogu:
-
200 g mljevenog keksa
-
75 g otopljenog putera
Za krem:
-
500 ml slatke pavlake
-
350 g krem sira
-
150 g otopljene čokolade
-
200 g čokoladnih napolitanki
-
150 g mljevenih lješnika
Za čokoladnu glazuru:
-
150 g crne čokolade
-
50 ml slatke pavlake
Za dekoraciju:
-
100 g mljevenih lješnika
-
6 ferero roše kuglica
Priprema
Korak 1 – Priprema podloge
Mljeveni keks pomiješajte sa otopljenim puterom dok ne dobijete smjesu nalik vlažnom pijesku. Sipajte je u kalup prečnika 20 cm obložen prozirnom folijom i dobro utisnite kašikom ili dnom čaše. Stavite u frižider dok pripremate fil.
Korak 2 – Priprema kremastog fila
Umutite slatku pavlaku dok ne postane čvrsta, zatim dodajte krem sir i kratko sjedinite mikserom. Dodajte otopljenu čokoladu i promiješajte dok se sve ne poveže u ujednačen krem.
Korak 3 – Dodavanje lješnika i napolitanki
Napolitanke i lješnike sameljite u blenderu. U krem dodajte pripremljenu smjesu i lagano promiješajte.
Odvojite dvije kašike fila i ostavite ih sa strane za kasniju dekoraciju. Ostatak rasporedite preko podloge od keksa i poravnajte površinu. Pokrijte folijom i ostavite u frižideru najmanje 2 sata.
Korak 4 – Priprema čokoladne glazure
Čokoladu izlomite na komade, prelijte slatkom pavlakom i otopite na pari ili lagano zagrijte dok ne dobijete glatku glazuru.
Prelijte ohlađenu tortu i ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini.
Korak 5 – Dekoracija
Tortu pospite mljevenim lješnicima. Preostali fil stavite u kesu za dekoraciju i napravite nekoliko ukrasnih detalja na vrhu. Dodajte ferero roše kuglice i vratite tortu u frižider još najmanje 2 sata prije služenja.
(MONDO)
