Sastojci:
Za podlogu:
- 1 l mlijeka
- 200 g griza
- 150 g šećera
- 100 g bijele čokolade
- 1 kesica vanilin šećera
Za fil:
- 500 ml mlijeka
- 150 g šećera
- 2 pudinga od vanile
- 2 kesice vanilin šećera
- 400 ml slatke pavlake
- 400 g svježih kajsija
Priprema:
1. korak: Priprema podloge
U šerpu sipajte mlijeko, dodajte šećer i griz, pa kuhajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Pred kraj umiješajte bijelu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Dobijenu smjesu rasporedite u odgovarajuću tepsiju i ostavite da se prohladi.
Bonus savjet:
Za intenzivniji ukus voća, u fil možete dodati malo domaćeg džema od kajsija.
2. korak: Kuhanje pudinga
U posebnoj posudi skuhajte puding od vanile sa mlijekom i šećerom prema uputstvu, pa ga ostavite da se potpuno ohladi.
3. korak: Mućenje slatke pavlake
Umutite slatku pavlaku u čvrst krem, zatim je sjedinite sa ohlađenim pudingom.
4. korak: Kajsije
Kajsije operite, odstranite koštice i isijecite na sitnije komade. Umiješajte ih u pripremljeni fil.
5. korak: Filovanje
Fil ravnomjerno rasporedite preko podloge od griza. Kolač stavite u frižider i ostavite najmanje dva sata da se dobro stegne.
6. korak: Služenje
Ohlađen kolač isijecite na kocke i po želji ukrasite kriškama svježih kajsija prije služenja.
(MONDO)
