Sastojci
- 300 g svježih kajsija
- 400 g maskarpone sira
- 300 ml slatke pavlake
- 60 g šećera u prahu
- 15 g smeđeg šećera
- 100 ml mlijeka
- duplo pakovanje piškota
- bijela čokolada za dekoraciju
Priprema
1. korak: Pripremite kajsije
Kajsije operite, prepolovite, uklonite koštice i isijecite na sitnije kockice. Stavite ih u šerpicu zajedno sa smeđim šećerom i kuvajte na srednjoj temperaturi oko 15 minuta, dok voće ne omekša, a sok se blago ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi.
2. korak: Napravite krem
U većoj posudi sjedinite slatku pavlaku, šećer u prahu i maskarpone sir. Mutite mikserom dok ne dobijete gust i gladak krem.
3. korak: Formirajte prvi sloj
Na dno pravougaonog kalupa rasporedite tanak sloj krema. Piškote kratko umočite u mlijeko i poređajte preko krema u jednom sloju.
4. korak: Dodajte fil od kajsija
Preko piškota rasporedite trećinu krema, zatim polovinu kuvanih kajsija zajedno s malo njihovog sirupa. Lagano poravnajte.
Dodatni savjet:
Za još aromatičniji ukus mlijeko možete obogatiti s malo narendane kore limuna ili limete, što se odlično slaže s kajsijama.
5. korak: Napravite drugi sloj
Ponovo poređajte piškote nakratko umočene u mlijeko, zatim premažite preostalom polovinom krema i završite ostatkom kajsija.
6. korak: Ohladite desert
Tiramisu prekrijte i ostavite u frižideru najmanje dva sata kako bi se svi slojevi lijepo povezali i desert dobio idealnu teksturu.
7. korak: Poslužite
Prije služenja ukrasite narendanom bijelom čokoladom. Poslužite dobro rashlađeno.
(MONDO)
