Sastojci:
2 velika krastavca
1 glavica crnog luka
2–3 čena bijelog luka
1/2 veze svježe mirođije
6 kašika sirćeta
1 kašika šećera
2 kašičice sjemena slačice
1 kašičica soli
malo mljevenog bibera
po želji, malo ljute papričice
Priprema:
1. korak: sjeckanje
Krastavce operite i isijecite na tanke kolutove ili manje kockice, a crni luk na tanke režnjeve ili kolutove. Bijeli luk sitno isjeckajte ili propasirajte, a mirođiju usitnite.
2. korak: miješanje
U većoj činiji pomiješajte krastavce, crni luk, bijeli luk i mirođiju. Dodajte sirće, šećer, so, biber i sjeme slačice. Sve dobro promiješajte, pa prebacite u veću teglu ili posudu s poklopcem.
3. korak: mućkanje
Zatvorite posudu i nekoliko puta je snažno protresite kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili i krastavci počeli da puštaju sok.
4. korak: hlađenje
Stavite salatu u frižider i nakon tridesetak minuta ponovo je protresite. Postupak možete ponoviti još nekoliko puta tokom mariniranja.
5. korak: serviranje
Poslije jednog do dva sata salata je spremna za posluživanje, a u frižideru može da stoji i do dvije sedmice. Hrskava kisela salata od krastavaca odlično se slaže uz pečeno meso i jela sa roštilja kao što su krilca.
(MONDO)
