Kada ujutru žurite, a ipak želite da pripremite nešto domaće, mekano i mirisno, brze kiflice bez kvasca su savršen izbor za doručak koji svi vole. Gotove za samo pola sata, ove kiflice su idealne za početak dana – tople, vazdušaste i pune vašeg omiljenog nadeva.
Posebnu čar receptu daje dodatak sirćeta, koje u kombinaciji sa praškom za pecivo pomaže da testo lepše naraste, ostane mekano i lagano čak i bez upotrebe kvasca. Zato su ove kiflice toliko dobro rešenje kada vam treba brz, a provereno ukusan doručak.
Sastojci:
(mere su na čaše od 2 dl)
2 čaše jogurta
1 čaša ulja
1 belance (žumance sačuvati za premazivanje)
25 g praška za pecivo
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
2 kašičice sirćeta
oko 6-7 čaša brašna (dodavati postepeno)
nadev po izboru: sir, šunka, pavlaka, krem sir, čokolada, džem…
susam za posipanje
Priprema:
U velikoj posudi sjedinite jogurt, ulje, belance, prašak za pecivo, so, šećer i sirće. Dobro promešajte da se sastojci ne sjedine.
Postepeno dodajte brašno i zamesite mekano testo koje se ne lepi za ruke. Važno je da testo ostane mekano i vazdušasto.
Odmah razvucite testo na radnoj površini (bez odmaranja) i iseckajte ga na trougliće.
Na svaki trouglić stavite nadev po želji – slani ili slatki, u zavisnosti od vašeg ukusa i raspoloženja.
Urolajte kiflice i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje. Premažite ih umućenim žumancetom i pospite susamom.
Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Ako vam treba još ideja za pravljenje peciva, pogledajte naš recept za univerzalno ludo testo koje je spas za domaćice.
(Mondo.rs)
