SASTOJCI:
Za galete:
180 g rendanih tikvica (dobro ocijeđenih)
125 g brašna
1 kašičica praška za pecivo
1/2 kašičice soli
1/4 kašičice bibera
2 jaja
80 ml mlijeka
45 ml maslinovog ulja
2 kašike sitno sjeckanog peršuna, vlašca ili bosiljka (po želji)
bijeli luk u prahu po ukusu
Za serviranje:
grčki jogurt ili kisela pavlaka
PRIPREMA:
- korak: Priprema tikvica
Tikvice operite i krupno narendajte. Posolite ih sa malo soli i ostavite desetak minuta da puste višak tečnosti. Zatim ih dobro ocijedite rukama ili kroz čistu kuhinjsku krpu. - korak: Zagrijavanje aparata
Aparat za galete zagrijte prema uputstvu proizvođača i lagano premažite uljem. - korak: Miješanje suvih sastojaka
U većoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, so, biber i bijeli luk u prahu. - korak: Miješanje mokrih sastojaka
U drugoj posudi umutite jaja, mlijeko i maslinovo ulje dok se sastojci ne sjedine. - korak: Smjesa
Sipajte tečne sastojke u mješavinu sa brašnom i kratko promiješajte, tek toliko da dobijete ujednačenu smjesu. Dodajte ocijeđene tikvice i sjeckano začinsko bilje, pa lagano umiješajte.
BONUS SAVJET:
Ako želite još bolji ukus, dodajte malo rendanog tvrdog sira u smjesu.
- korak: Pečenje
Kašikom sipajte smjesu u zagrijan aparat za galete i pecite 4 do 5 minuta, odnosno dok galete ne dobiju lijepu zlatnu boju i hrskavu koricu. - korak: Serviranje
Pečene galete poslužite tople uz grčki jogurt ili kiselu pavlaku.
(MONDO)
