Ako tražite brz i ukusan recept koji će ispuniti vašu kuću mirisom ljeta – ovi mafini s jagodama su pravi izbor! Gotovi su za manje od pola sata, a njihova sočnost i blagi voćni ukus osvajaju na prvi zalogaj.
Sastojci:
- 160 g maslaca
- 2 jaja
- 90 g šećera
- 1 vanilin šećer
- prstohvat soli
- 250 g čvrstog jogurta
- 340 g brašna
- 6 g praška za pecivo
- 100 g bijele čokolade
- 250 g jagoda
- 40 g šećera u prahu
- 40 g kokosa
Priprema:
- Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta.
- Dodajte jogurt i ulje, pa lagano izmiješajte.
- U posebnoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo, pa postepeno dodajte u smjesu.
- Na kraju umiješajte sjeckane jagode, lagano prevrćući smjesu špatulom.
- Sipajte u kalupe za mafine obložene papirnim korpicama (napuniti do 2/3).
- Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20 minuta, ili dok ne porumene.
Dva kalupa za mafine obložite papirnim korpicama, a 120 g maslaca otopite i ostavite da se malo prohladi. Jaja, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli umutite da smjesa zapjeni.
Dodajte čvrsti jogurt, 300 g brašna i prašak za pecivo, pa sve sjedinite mikserom na najmanjoj brzini. Bijelu čokoladu nasjeckajte na sitne kockice i dodajte u smjesu pa kašikom promiješajte.
Jagode operite i nasjeckajte na sitne kockice pa i njih dodajte u smjesu. Pripremljene kalupe punite smjesom i poravnajte kašikom. Za mrvičasti posip nasjeckajte u posudu 40 g maslaca, dodajte šećer u prahu, brašno i kokos.
Viljuškom sjedinite, pa prstima napravite mrvice. Rasporedite mrvice preko mafina. Pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 30 minuta.
Savjet:
Za dodatni šmek pospite mafine šećerom u prahu prije serviranja ili dodajte komadić čokolade u sredinu svakog mafina prije pečenja. Mafini su najbolji dok su još topli!
Slični recepti: Mafini s borovnicama, Proljetni deserti
* Recept preuzet sa stranice „Mysic Cakes“
I koji je recept pravi? Oba? Šta sa ovim receptim nije u redu? Prvo napraviš jedne mafine sa jagodom,a onda druge? Deliš sastojke na pola ili su napisani sastojci za pola,pa još jednom? Ništa mi nije jasno.