Najmekši koh od griza i sira: Starinski recept koji uvijek uspijeva

• 9 kašika pšeničnog griza
• 2 kašike brašna
• 3 jaja
• 200 ml mlijeka
• 200 g sitnog ili mladog sira
• 1 kesica praška za pecivo
• pola kašičice soli
• malo ulja ili maslaca za podmazivanje kalupa

Priprema

Korak 1

Umutite jaja

U većoj posudi umutite jaja mikserom dok ne postanu pjenasta. Dodajte mlijeko i so, pa kratko sjedinite sastojke.

Korak 2

Dodajte griz i brašno

U smjesu ubacite griz, brašno i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez grudvica.

U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite.

Korak 3

Umiješajte sir

Sir usitnite viljuškom i dodajte u pripremljenu smjesu. Lagano promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedio kroz koh.

Korak 4

Ispecite

Kalup ili manji pleh premažite uljem ili maslacem, pa sipajte smjesu i poravnajte površinu. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 do 35 minuta, odnosno dok koh ne dobije zlatnu boju i počne blago da se odvaja od ivica kalupa.

Korak 5

Ostavite da se prohladi

Nakon pečenja ostavite nekoliko minuta da se prohladi, zatim isijecite na parčad i poslužite uz jogurt, kisjelo mlijeko ili svježu salatu.

Bonus savjet:
Za još mekšu teksturu ostavite griz da odstoji u smjesi 10 do 15 minuta prije pečenja kako bi upio tečnost.