SASTOJCI:
1 kg graška
3 krompira
250 ml pavlake za kuhanje
3 kašike gustina
svježa mirođija
so, biber, bijeli luk u prahu po ukusu
nekoliko kapi sirćeta
1 kašičica šećera
PRIPREMA:
- korak: Kuvanje graška i krompira
U veću šerpu sipajte vodu i posolite je. Dodajte grašak i oljušten krompir isječen na krupnije komade, pa kuhajte oko 15 minuta dok povrće ne omekša. - korak: Pavlaka i gustin
U blender sipajte pavlaku za kuhanje i dodajte gustin. Kratko izmiksajte da dobijete glatku smjesu bez grudvica. - korak: Pasiranje
Iz šerpe izvadite dvije kutlače kuhanog graška i krompira, pa ih dodajte u blender. Sve zajedno usitnite dok ne postane potpuno kremasto.
Bonus savjet:
Ukoliko niste ljubitelj pavlake za kuhanje, umjesto nje možete koristiti kiselu pavlaku ili mileram.
- korak: Kuvanje
U grašak sipajte pripremljenu kremastu smjesu i dobro promiješajte. Dodajte sitno sjeckanu mirođiju, biber, bijeli luk u prahu i po potrebi još malo soli. Kuhajte još nekoliko minuta uz povremeno miješanje dok jelo ne počne blago da se zgušnjava. - korak: Završnica
Pred kraj dodajte nekoliko kapi sirćeta i kašičicu šećera kako biste dobili prepoznatljivu slatko-kiselu notu. - korak: Serviranje
Skinite sa vatre i poslužite toplo kao samostalno jelo ili uz pohovano, pečeno ili grilovano meso.
(MONDO)
