U moru brzih i jednostavnih recepata, jedan stari klasik ponovo osvaja kuhinje širom regiona. Projara, skromna ali nevjerovatno ukusna pita od kukuruznog i pšeničnog brašna, vraća se na velika vrata — i to u varijanti koja miriše na domaću pršutu i zlatnu koricu iz rerne.
Ovaj recept se priprema brzo, bez komplikacija, a rezultat je mekana iznutra, hrskava spolja — i toliko dobra da nestaje dok je još topla.
SASTOJCI
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 1 čaša kukuruznog brašna
- 1 čaša pšeničnog brašna
- 1 čaša jogurta
- 1/2 čaše ulja
- 1 kašika soli
- 1 kesica praška za pecivo
- po ukusu pršuta
- za posipanje susam
PRIPREMA
Sjediniti jaja, kukuruzno brašno, pšenično brašno, so, prašak za pecivo, ulje i jogurt u jednoj vangli i dodati sjeckanu pršutu. Sve dobro izmiješati dok se ne dobije ujednačena smjesa.
Smjesu izliti u nauljen pleh, ravnomjerno rasporediti, pa posuti susamom odozgo. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20-ak minuta, dok ne dobije lijepu zlatnu boju.
SAVJET
Možete je praviti i sa sirom, kao i sa čvarcima. U ovoj varijanti korišćena je pršuta, i rezultat je, kako se kaže, pun pogodak. Mekana, mirisna i idealna i za doručak i za večeru.
