Sastojci:
- 250 g starog hljeba
- 3 kašike ulja
- 1 mala glavica crnog luka
- malo mlake vode
- so po ukusu
- aleva paprika po ukusu
Priprema:
1. korak: Pripremite luk
Sitno isjeckajte crni luk, pa ga propržite na zagrijanom ulju dok ne postane staklast i blago zlatan. U galeriji ispod pogledajte kako da napravite najlakše posne krofne.
2. korak: Dodajte začine
Sklonite šerpu na trenutak sa jače vatre i umiješajte alevu papriku kako bi razvila punu aromu, vodeći računa da ne zagori.
3. korak: Dodajte hljeb
Stari hljeb isijecite na sitne kockice ili ga rukama izdrobite, pa ga ubacite u šerpu i kratko propržite zajedno sa lukom i začinima.
Bonus savjet:
Za najbolji ukus koristite hljeb star jedan do dva dana. Takav hljeb će upiti tečnost bez raspadanja, pa će popara imati ljepšu teksturu i zadržati sitne komadiće umjesto da se pretvori u kašu.
4. korak: Nalijte vodom
Posolite po ukusu, dolijte malo mlake vode tek toliko da hljeb upije tečnost, zatim poklopite i ostavite nekoliko minuta da se sve zajedno lagano ukuva.
5. korak: Poslužite
Kada popara postane mekana i lijepo povezana, odmah je poslužite dok je još topla.
(MONDO)
