Sastojci:
- 300 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 175 g šećera
- 300 ml gazirane vode
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 g očišćenih višanja
- 2 do 3 kašike griza
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
1. korak: Priprema suvih sastojaka
U većoj posudi sjedinite brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer, pa sve dobro promiješajte. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite u ovom receptu.
2. korak: Dodavanje gazirane vode
Postepeno sipajte gaziranu vodu uz neprekidno miješanje dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica.
3. korak: Priprema višanja
Višnje očistite od koštica, a zatim ih uvaljajte u griz. Na taj način će griz upiti višak soka i spriječiti da voće previše potone u tijesto.
Dodatni savjet:
Ako koristite zamrznute višnje, prethodno ih dobro ocijedite od viška tečnosti.
4. korak: Sipanje u pleh
Kalup ili pleh obložite papirom za pečenje, sipajte pripremljeno tijesto i ravnomjerno rasporedite višnje preko cijele površine.
5. korak: Pečenje
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju i dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suva.
6. korak: Završni dodir
Ostavite kolač da se kratko prohladi, zatim ga obilno pospite šećerom u prahu i isijecite na kocke.
(MONDO)
