Sastojci:
Za puslice:
3 bjelanca
300 g šećera
300 g mljevenih oraha
2 kašike limunovog soka
Za fil:
3 žumanca
3 kašike šećera u prahu
125 g putera
Priprema:
1. korak: Priprema puslica
Umutite bjelanca dok ne postanu pjenasta, zatim postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst i sjajan snijeg. Dodajte limunov sok i kratko umutite, pa na kraju pažljivo umiješajte mljevene orahe ručno, kako bi smjesa ostala vazdušasta.
2. korak: Oblikovanje i pečenje
Pomoću kašičice ili šprica formirajte male gomilice na plehu obloženom papirom za pečenje. Ostavite razmak između svake jer će tokom pečenja narasti.
3. korak: Pečenje
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 150 stepeni oko 30 minuta, vodeći računa da ostanu svijetle boje.
4. korak: Priprema fila
Umutite žumanca sa šećerom u prahu, zatim dodajte omekšali puter. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku i kremastu masu.
Ne pretjerujte sa filom:
Ako stavite previše, puslice će se razdvajati i kolači će izgubiti oblik.
5. korak: Spajanje kolača
Ohlađene puslice filujte pripremljenim kremom i spajajte po dvije, formirajući male sendvič kolačiće.
6. korak: Završnica
Ostavite padobrance da odstoje neko vrijeme prije služenja kako bi blago omekšali i kako bi se ukusi lijepo povezali.
(MONDO)
