Sastojci
Za pire:
- 500 g krompira
- 2 kašičice maslaca
- po ukusu so
- po ukusu mljeveni biber
- malo peršunovog lista (svjež ili suv)
Za premaz:
- 2 kašike kečapa
- 1/2 kašike maslinovog ulja
- 1 prstohvat sitno sjeckanog bosiljka
Za ćuftice:
- 250 g miješanog mljevenog mesa
- 1 mala glavica crnog luka
- po ukusu so
- po ukusu mljeveni biber
- po ukusu aleva paprika
- po ukusu granule bijelog luka
Za posipanje:
- 50 g kačkavalja
- malo peršunovog lista
Priprema
Krompir oguliti, isjeći na manje komade, skuhati u posoljenoj vodi da omekne, ocijediti pa izgnječiti u pire. U vruć pire dodati maslac, so, biber i sitno sjeckan peršunov list. Pire rasporediti u manju nauljenu tepsiju. Ćufitice na pireu, iz rerne.
Dok se krompir kuha napravite ćuftice. U mljeveno meso dodajte sitno nasjeckan crni luk, so, biber, granule bijelog luka i alevu papriku. Sve dobro izmiješajte da se lijepo sjedini. Od smjese napravite male ćufte. Ćufitice na pireu, iz rerne.
Pomiješajte kečap, maslinovo ulje i bosiljak i premažite preko pirea. Ćufitice na pireu, iz rerne.
Preko kečapa poredajte napravljene ćufte. Ćufitice na pireu, iz rerne.
Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni 30 minuta pa pospite rendanim kačkavaljem i sitno sjeckanim peršunovim listom, pa vratite u rernu. Ćufitice na pireu, iz rerne.
Pecite još 15 minuta na 180 stepeni. Poslužite toplo.
