Embargo kolač potiče iz kriznog vremena kada su se obroci i poslastice pripremali od osnovnih, lako dostupnih namirnica.
Upravo u takvim okolnostima nastajali su recepti koji su morali da budu jednostavni, ekonomični i pouzdani, ali i dovoljno ukusni da zadovolje cijelu porodicu.
Ovaj kolač se izdvaja po svojoj mekoći i sočnosti, koju duguje rendanim jabukama, dok kakao i džem daju blagu aromu i punoću ukusa. Ne sadrži mlijeko, jaja niti skupe dodatke, a priprema je brza i prilagođena svakodnevnim uslovima.
Sastojci:
400 g brašna
300 g šećera
400 ml vode
100 ml ulja
oko 500 g jabuka (rendanih)
3 kašike džema (po izboru)
1 kašičica sode bikarbone
2 kašičice kakaoa
Priprema:
1. korak: Zagrijavanje rerne Zagrijte rernu na 200 stepeni i pripremite pleh tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje.
2. korak: Miješanje suvih sastojaka U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, sodu bikarbonu i kakao, pa sve dobro promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite za ovo.
3. korak: Dodavanje tečnih sastojaka Dodajte vodu, ulje i džem u suvu smjesu, pa miješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu masu bez grudvica.
4. korak: Dodavanje jabuka Oljuštite i izrendajte jabuke, zatim ih umiješajte u pripremljenu smjesu. Za još ljepši ukus i aromu, po želji možete dodati malo cimeta ili vanile.
5. korak: Pečenje Smjesu sipajte u pripremljen pleh i ravnomjerno je rasporedite. Pecite kolač u zagrijanoj rerni oko 20 minuta, dok ne dobije lijepu boju i postane čvrst na dodir.
6. korak: Serviranje Izvadite kolač iz rerne, ostavite da se prohladi, zatim ga isijecite na kocke i poslužite.
(Mondo.rs)
