Sastojci
Potrebno je:
1 glavica crnog luka
1 šargarepa
500 g mljevenog mesa
150 g crvenih pečenih paprika
oko 2 dl mleka
2 jaja
100 g brašna
po ukusu so
po ukusu biber
po ukusu suvi biljni začin
nekoliko listova topljenog sira
Priprema
Crni luk i šargarepu isijecite na sitne kockice i prodinstajte na malo ulja, pa dodajte mljeveno meso i začinite po ukusu (so, biber, suvi biljni začin) i dinstajte dok meso ne promijeni boju.
Pečene paprike oljuštite, izvadite sjeme i isijecite ih na pola. Vatrostalnu posudu pouljite. Svako parče paprike posolite, uvaljajte u brašno i umućena jaja i ređajte u posudu. Postavite toliko paprika da prekrije dno.
Preko toga stavite 1/2 prethodno izdinstanog mesa. Zatim opet ređajte red paprika, red mesa, sve dok se ne potroše pripremljene paprike i meso. Gornji, posljednji red treba da budu paprike.
Prelijte otprilike 2 dl mleka preko svega. Stavite u hladnu rernu i pecite sat vremena na 200 stepeni.
Pred sam kraj pečenja izvadite iz rerne i po vrhu poređajte listiće sira.
Vratite u rernu na još 5 minuta da se sir rastopi.
