Sastojci:
4 kašike putera (oko 60 g)
pola veće glavice crnog luka (isječena na krupne komade)
800 ml pasiranog paradajza
250 ml vode ili povrtnog bujona (može i pileći)
so po ukusu
Po želji: malo bibera, origana ili listić svježeg bosiljka za posluživanje
Priprema:
1. korak: Otapanje putera
U većoj šerpi otopite puter na srednjoj temperaturi.
2. korak: Prženje luka
Dodajte krupno isječen crni luk i kratko propržite dok ne omekša.
Šta možete dodati da bi bila zasitnija?
Ako želite da jelo bude zasitnije, u čorbu dodajte šaku tjestenine – rezance, flekice ili taranu.
Druga opcija su žitarice poput pirinča ili prosa.
3. korak: Dodavanje tečnosti
Zatim dodajte paradajz sa sokom, vodu ili bujon i so. Promiješajte i pustite da sve lagano provri.
4. korak: Krčkanje
Smanjite temperaturu i kuvajte otklopljeno oko 35–40 minuta, povremeno miješajući. Po potrebi dodajte još malo soli ili bibera.
5. Serviranje:
Servirajte uz svježi domaći hljeb ili kriške prepečenog tosta. Ako volite bogatiji ukus, dodajte malo pavlake ili kašiku maslinovog ulja pred kraj.
(MONDO)
