Sastojci:
Za fil:
- 1 puding od vanile
- 3 kašike šećera
- 500 ml mlijeka
- 500 ml slatke pavlake
- 150 g čokolade
- 200 g mljevenih lješnika
Za glazuru:
Priprema:
1. korak: Kuvanje pudinga
Skuvajte puding od vanile sa mlijekom i šećerom prema uobičajenoj proceduri. Ostavite ga da se prohladi uz povremeno miješanje kako se na površini ne bi stvorila korica.
2. korak: Mućenje slatke pavlake
Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag, pa je pažljivo sjedinite sa ohlađenim pudingom dok ne dobijete gladak i ujednačen krem.
Savjet:
Slatku pavlaku dobro rashladite prije mućenja, hladna pavlaka će se brže umutiti i dati čvršći fil.
3. korak: Dijeljenje fila
Pripremljeni fil podijelite na tri jednaka dijela. U prvi umiješajte otopljenu čokoladu, u drugi dodajte mljevene lješnike, dok treći ostavite bez dodataka.
4. korak: Slaganje
Kalup obložite po želji providnom folijom ili papirom za pečenje. Na dno rasporedite čokoladni fil i kratko ga stavite u zamrzivač da se stegne. Zatim preko njega nanesite fil sa lješnicima, a na kraju završite slojem osnovnog fila od vanile.
5. korak: Prelivanje
Površinu torte prelijte crnom čokoladom. Tortu vratite u zamrzivač i ostavite da se potpuno stegne prije serviranja. Prije sječenja izvadite je nekoliko minuta ranije kako biste je lakše isjekli na uredne parčiće.
