Sastojci
-
400 g paste (fuzili ili pene)
-
1 velika tikvica
-
1 mali crni luk
-
2 čena bijelog luka
-
200 ml pavlake (30% ili 18%)
-
2–3 kašike krem sira ili maskarponea (opciono, ali preporučeno)
-
2 kašike putera ili maslinovog ulja
-
so i biber po ukusu
-
prstohvat čilija ili muškatnog oraščića
-
šaka sitno sjeckanog vlašca
-
opciono: 50–80 g rendanog sira (parmezan ili gauda)
Priprema
-
Skuvajte pastu al dente u slanoj vodi. Ocijedite i sačuvajte oko ½ šolje vode od kuvanja.
-
Tikvicu izrendajte krupno ili isijecite na tanke polumjesece.
-
U tiganju zagrijte puter ili maslinovo ulje, pa propržite sitno sjeckan crni luk. Dodajte bijeli luk i kratko propržite.
-
Dodajte tikvice i kuvajte 3–4 minuta, dok ne omekšaju i puste sok.
-
Ulijte pavlaku, dodajte krem sir i začinite solju, biberom i odabranim začinima.
-
Dodajte testeninu i malo vode od kuvanja, pa miješajte dok se ne dobije gust i kremast sos.
-
Na kraju dodajte vlašac i, po želji, rendani sir. Poslužite odmah.
Prijatno!
(Novosti)
