Sastojci
Za prelivanje
1.U veću posudu dodati 300g mlevenih oraha i pomešati sa 200g šećera. Dobro sjediniti dok se ne dobije ujednačena smesa kojom ćete kasnije filovati kore.
2.Otvoriti pakovanje od 500g kora, pažljivo ih razdvojiti, zatim ih složiti jednu preko druge i uzdužno preseći na pola. Polovine kora preklopiti jednu preko druge da sve budu jednake veličine.
3.Jednu koru raširiti na radnu površinu, kašikom ravnomerno rasporediti fil preko cele površine. Preklopiti levu i desnu stranu ka sredini (na tri dela). Na donji deo dodati još malo fila i preklapati koru ukoso naizmenično dok ne dobijete trouglasti oblik.
4.Formirane trouglaste baklave ređati u pleh za pečenje. Ponavljati proces dok se ne potroše sve kore i fil.
5.U šerpici zagrejati 200ml ulja do ključanja. Vrelim uljem pažljivo preliti svaku baklavu u plehu – važno je da ulje „crvči“ pri kontaktu s korama.
6.Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 250°C oko 10–15 minuta, dok baklave ne dobiju lepu zlatno-smeđu boju.
7.U međuvremenu, u šerpu sipati 500ml vode i dodati 600g šećera. Kuvati dok se šećer ne rastopi i sirup ne postane gust (ušpinovan).
8.Pečene baklave postepeno preliti vrućim sirupom. Ostaviti ih da prenooće, kako bi upile sirup i postale sočne i mekane.
(RECEPTI)
