Riža na mlijeku na njemački način

Riža na mlijeku na njemački način – Milchreis

U različitim krajevima riža na mlijeku se priprema na nekoliko načina, ali je njemačka verzija najpopularnija.

Sastojci:

• 1 šalica riže

• 1/4 šalice šećera

• malo soli (na vrhu čajne kašičice)

• 4 šalice mlijeka

• 1 zrno vanilije ili 1 kašika vanilija ekstrakta (ili šećer iznad zamijenite vanilin šećerom)

Opcija – voćni kompot

Priprema:

1. Pomiješajte sve sastojke i stavite na štednjak.

2. Kada proključa, smanjite temperaturu na minimum, poklopite i kuhajte pola sata.

3. Važno je vrlo često miješati, a pred kraj kuhanja miješati stalno kako se riža ne bi zalijepila za dno.

4. Poslužite tako što ćete posuti šećer u prahu, cimet ili voće iz voćnog kompota.

Drugi način pripreme Milchreisa:

1. Potrebno je dodatno 15 grama maslaca.

2. Rastopite maslac u dubljem loncu i dodajte rižu, te je kratko propržite.

3. Dodajte ostale sastojke, pustite da proključa, potom smanjite temperaturu i poklopite.

4. Povremeno miješajte, a pred kraj češće.

5. Kuhajte oko pola sata dok se riža skroz ne skuha i Milchreis postane gusta smjesa.

(RECEPTI)