Špagete sa gamborima (kozicama) su odlične za dane posta kada vam se jede lagan, mirisan i fin obrok koji se sprema brzo, a na tanjiru izgleda kao da je napravljen u restoranu.
Sastojci:
350 g gambora (kozica)
20 ml maslinovog ulja
So po ukusu
1 kašičica slatke paprike
4 česna bijelog luka, sitno isjeckani
Sok pola limuna
1 vezica svježeg peršuna
Malo vode po potrebi
300 g špageta
Malo ljute tucane paprike (po želji)
Priprema:
Sitno isjeckajte bijeli luk i peršun, a limunov sok pripremite unaprijed.
U dobro zagrijan tiganj sipajte maslinovo ulje. Ubacite gambore, posolite i dinstajte dok ne počnu da mijenjaju boju.
Za bogatiju aromu: Dodajte kašičicu rendane limunove korice u sos, to daje svježinu jelu.
Dodajte bijeli luk, slatku papriku i ljutu tucanu papriku po želji. Kratko propržite, svega minut, da se razvije aroma. Dodajte malo vode i limunov sok, pa ubacite polovinu isjeckanog peršuna. Probajte i po potrebi dosolite.
Špagete skuvajte u slanoj vodi prema uputstvu na pakovanju, potom ih ocijedite.
Špagete umiješajte u sos sa gamborima. Pospite sa ostatkom svježeg sjeckanog peršuna.
(mondo.rs)
