Savršeno se slaže uz pečenje, rolovana mesa i druga jela koja će tokom slava i praznika zauzimati centralno mesto na stolu.
Sastojci:
-
1 kg svježih paprika (ili pečenih paprika ako imate u zamrzivaču)
-
2 kašike rendanog rena (svježeg ili iz teglice)
-
1–2 kašike meda
-
50 ml ulja
-
40 ml sirćeta
-
so i biber po ukusu
-
sjeckani svježi peršun
Priprema:
Operite i osuše paprike. Pecite ih u rerni na 200 stepeni oko pola sata, okrećući ih dok kožica ne potamni i nabubri.
Paprike stavite u posudu sa poklopcem ili u kesu na 10–15 minuta – para će pomoći da se kožica lako skine. Oljuštite paprike, uklonite drške i sjemenke, pa ih ostavite cijelima ili ih isjeckajte na trakice.
Dodatni savjet: Ukoliko niste ljubitelj rena, umjesto njega dodajte tucanu ljutu papriku.
U činiji pomiješajte ulje, sirće, rendani ren, med, so i svježe mljeveni biber.
Paprike stavite u duboku posudu, prelijte dresingom i lagano promiješajte, pazeći da ne zgnječite paprike.
Po želji, ostavite salatu u frižideru najmanje 30 minuta da se ukusi sjedine. Poslužite hlađenu, ukrašenu svježim peršunom.
(mondo.rs)
