Priprema:
Priprema piletine i povrća
Meso: Pileći file isjecite na tanke trakice.
Začinite: U posudi piletinu pomiješajte sa maslinovim uljem i začinima
Povrće: Luk i paprike isjecite na tanke trakice.
Prženje
Meso: Zagrijte malo ulja u tiganju. Pržite piletinu na jakoj vatri 5-7 minuta dok ne bude pečena i dobije boju. Izvadite piletinu iz tiganja i stavite je sa strane.
Povrće: U isti tiganj dodajte još malo ulja (ako je potrebno) i stavite luk i paprike. Pržite 5-8 minuta dok povrće ne omekša, ali ostane blago hrskavo.
Spojite: Vratite piletinu u tiganj sa povrćem, kratko promiješajte.
Priprema tortilja:
Tortilje možete kratko zagrijati:U mikrotalasnoj: 15 sekundi po komadu.Na suvom tiganju: 30 sekundi sa svake strane, dok ne postanu mekane i elastične
Korak 4: Serviranje i punjenje
Zagrijanu tortilju položite na tanjir.
Stavite bogat sloj smjese piletine i povrća u sredinu.
Dodajte kašiku kisele pavlake (za sočnost).
Pospite rendanim sirom.
Zatvaranje: Presavijte prvo lijevu i desnu stranu tortilje preko fila, a zatim preklopite donji dio i čvrsto zarolajte prema gore.
Savjet za sočnost:
Ako želite još sočnije tortilje, koristite neku marinadu za piletinu (limunov sok, ulje, začini) i ostavite je da stoji 30 minuta prije prženja.
(RTV Budva)
