Ova torta je jedan od onih kolača koji u trenutku ispune kuću mirisom meda i čokolade. Mekane kore, niježan griz krem i bogat čokoladni preliv čine savršenu kombinaciju koja se topi u ustima.
Sastojci
Za tijesto:
- 600 gr univerzalnog brašna
- 200 gr šećera
- 2 jaja
- 2 kašike kakaoa
- 2 kašike meda
- 200 gr putera
- 2 kašičice sode bikarbone
- 2 kašike mleka
Za griz krem:
- 750 ml mlijeka
- 5 kašika griza
- 200 gr putera
- 150 gr šećera
- 1 pakovanje vanilin šećera
Za preliv:
- 100 gr crne čokolade
- 3 kašike mleka
- 1 kašika putera
- šaka sjeckanih orašastih plodova (po želji)
Upustvo za pripremu
1. Priprema kora
Zagrijte rernu na 180°C. U šerpi otopite puter sa medom i mlijekom, pa ostavite da se prohladi. U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, kakao i sodu bikarbonu. Dodajte jaja i otopljenu puter-med smjesu, pa miješajte dok ne dobijete glatko tijesto. Podijelite tijesto na 3–4 jednaka dijela. Razvaljajte svaki dio i pecite kore pojedinačno 8–10 minuta.
2. Priprema griz krema
U šerpi kuvajte mlijeko i postepeno dodajte griz, uz stalno miješanje. Kuvajte dok se ne zgusne, zatim sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi. Umutite puter sa šećerom i vanilinim. Umiješajte puter u ohlađeni griz i mutite dok krem ne postane potpuno glatak i niježan.
3. Slaganje torte
Dodajte krem između svake kore i blago pritisnite kako bi se slojevi spojili. Pripremite glazuru tako što ćete otopiti čokoladu, puter i mlijeko. Prelijte preko torte i, ako želite, pospite orašastim plodovima. Ostavite u frižideru najmanje 12 sati da omekša i upije arome.
Uživajte!
(Novosti)
