Sastojci
- 300 g sočiva
- 2 glavice crnog luka
- 2 kašike brašna
- 2 kašike ulja
- so po ukusu
- biber po ukusu
- suvi biljni začin po ukusu
- voda po potrebi
Priprema
Korak 1: Operite sočivo
Sočivo dobro operite pod mlazom hladne vode, sipajte ga u šerpu, prelijte vodom i kuvajte dok ne omekša.
Korak 2: Prodinstajte luk
Crni luk sitno isjeckajte i propržite na ulju na umjerenoj temperaturi dok ne postane staklast. Dodajte brašno i miješajte jedan do dva minuta kako biste dobili svijetlu zapršku.
U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolje da koristite.
Korak 3: Dodajte sočivo
U zapršku sipajte kuvano sočivo zajedno sa dijelom tečnosti u kojoj se kuvalo. Dobro promiješajte i po potrebi dolijte još vode da dobijete željenu gustinu.
Korak 4: Začinite
Kuvajte još desetak minuta uz povremeno miješanje, zatim začinite solju, biberom i suvim biljnim začinom.
Korak 5: Završnica
Za kremastiju teksturu čorbu usitnite štapnim mikserom, pa kratko vratite na šporet da još jednom provri. Poslužite sa kiselim mlijekom i domaćim kukuruznim hljebom.
