Pelte je zaboravljena turska poslastica, koja se pravila i u našim krajevima. Postoji nekoliko verzija, a obično se pravi od jabukovog pekmeza i nećete morati dodavati šećer. Za njenu pripremu je potrebno samo 10 minuta.
Recept smo pronašli na YouTube kanalu „Samrina Kuhinja“. U receptu je korišćena čaša zapremine od 200 mililitara.
Sastojci:
2,5 čaše hladne vode
jedna čaša pekmeza od jabuke (za manje slađi ukus može se koristiti pola čaše)
pola čaše brašna
Za preliv:
50 grama maslaca
otprilike jedna čaša mljevenih oraha
Priprema:
U šerpu sipajte vodu, pekmez od jabuka pa dobro umiješajte. Nakon toga, dodajte brašno pa mutite dok ne dobijete smjesu bez grudvica.
Stavite šerpu na ringlu i kuvajte na laganoj vatri uz neprestano miješanje dok ne proključa, a onda kuvajte otprilike dva minuta. Priprema je vrlo slična pripremi pudinga.
Kada smjesa postane gusta poput pudinga, sipajte u tepsiju ili neku drugu posudu. Ostavite da se ohladi. Smjesa će se zgusnuti i onda možete preliti otopljenim maslacem pa dodajte mljevene orahe.
(klix.ba)
