Sastojci:
- 1 kg krompira
- 1 manji luk (po želji)
- 2 jaja
- 3–5 kašika brašna (po potrebi više)
- 1 kašičica soli
- malo bibera
- 100 ml ulja ili maslaca
Priprema:
- Priprema krompira:
Oguli krompir i naribaj ga na sitno (kao za uštipke). - Mješanje smjese:
Dodaj jaja, so, biber i sitno sjeckan luk.
Postepeno dodaj brašno dok ne dobiješ gustu smjesu (da se može razmazati kašikom). - Pečenje:
Podmaži tepsiju uljem.
Sipaj smjesu i poravnaj je da bude oko 1–2 cm debljine. - Pečenje u rerni:
Peci na 200°C oko 30–40 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu. - Završni korak:
Premaži uljem ili maslacem dok je vruća i isijeci na kocke ili trouglove.
Posluživanje:
- uz kiselo mlijeko ili jogurt
- uz kajmak ili pavlaku
- može i uz meso ili salatu
Savjet:
Ako želiš “sočniju” kljukušu, možeš dodati malo vode u smjesu ili koristiti manje brašna. Za hrskaviju – više ulja i jače pečenje.
(RECEPTI)
