Sastojci:
- 2 srednje tikvice (oko 600 g)
- 2 jaja
- 100 ml jogurta
- 125 g feta sira ili drugog bijelog sira
- 5 kašika kukuruznog brašna
- 6 kašika pšeničnog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašika soli
- 200 ml mlake vode
- 4 kašike ulja
- Kiselo mlijeko, pavlaka ili mileram za premazivanje
Priprema:
1. korak: Tikvice
Tikvice operite i krupno narendajte. Po želji ih blago posolite i ostavite desetak minuta da puste višak tečnosti, a zatim ih lagano ocijedite.
2. korak: Miješanje mokrih sastojaka
U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt, mlaku vodu i ulje. Sve dobro promiješajte. Dodajte izmrvljeni sir i sjedinite sastojke.
3. korak: Suvi sastojci
Umiješajte kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so.
4. korak: Sipanje
Na kraju dodajte narendane tikvice i promiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu srednje gustine. Smjesu sipajte u podmazan pleh ili vatrostalnu posudu i ravnomjerno rasporedite.
Savjet:
Nemojte pretjerivati sa miješanjem smjese nakon dodavanja brašna kako bi razljevuša ostala mekana.
5. korak: Pečenje
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta, odnosno dok površina ne dobije lijepu zlatnu boju.
Po želji je premažite sa malo kiselog mlijeka, pavlake ili milerama.
6. korak: Služenje
Ostavite razljevušu nekoliko minuta da se prohladi, isijecite na kocke i poslužite uz salatu od paradajza.
(MONDO)
