Sastojci:
- 2 kg zrelih kajsija
- 1 l vode
- 1,5 kg šećera
- 1 i po kesica limuntusa
Priprema:
1. korak: Skuvajte i usitnite kajsije
Kajsije dobro operite, odstranite koštice i stavite ih u veći lonac. Nalijte vodom i kuvajte na umjerenoj temperaturi dok voće potpuno ne omekša. Kada kajsije postanu mekane, usitnite ih štapnim mikserom dok ne dobijete glatku voćnu smjesu.
Bonus savjet:
Ako želite potpuno gladak sirup bez komadića voća, nakon blendiranja smjesu možete procijediti kroz sitnu cjediljku.
2. korak: Dodajte šećer
U usitnjene kajsije sipajte šećer i vratite lonac na šporet. Povremeno miješajte kako bi se šećer potpuno istopio i sirup postao ujednačen.
3. korak: Završite kuvanje
Kada smjesa proključa, nastavite kuvanje još 10 do 15 minuta. Pred sam kraj dodajte limuntus i dobro promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedio.
4. korak: Sipanje u flaše
Vreo sirup odmah sipajte u prethodno zagrijane i sterilisane flaše. Dobro ih zatvorite i ostavite da se potpuno ohlade prije odlaganja na tamno i hladno mjesto.
(MONDO)
