Sastojci
- 5 kg zrelih kupina
- 1 kg šećera
Priprema
Korak 1: Pripremite kupine
Kupine pažljivo pregledajte, odstranite oštećene plodove i lagano ih izgnječite u velikoj staklenoj tegli ili drugoj odgovarajućoj posudi dok ne puste što više soka.
Korak 2: Dodajte šećer
U izgnječene kupine sipajte šećer i dobro promiješajte kako bi se ravnomjerno rasporedio kroz voćnu masu.
U galeriji ispod pogledajte kako da zamrznete kajsije za zimu.
Korak 3: Ostavite da fermentiše
Posudu prekrijte gazom ili odgovarajućim poklopcem i ostavite na toplom i osunčanom mjestu oko 30 dana. Povremeno lagano protresite ili promiješajte sadržaj kako bi fermentacija bila ujednačena.
Korak 4: Procijedite vino
Kada fermentacija bude završena, sadržaj procijedite kroz nekoliko slojeva gaze kako biste odvojili sok od ostataka voća.
Korak 5: Sipajte u flaše
Dobijeno vino sipajte u čiste staklene flaše i dobro zatvorite. Čuvajte ih na hladnom i tamnom mjestu, a nakon otvaranja vino držite u frižideru.
Saznajte i kako se pravi liker od zelenih oraha.
Važan savjet
Nemojte puniti posudu do samog vrha, već ostavite malo prostora zbog procesa fermentacije.
(MONDO)
