Ako ste mislili da mafini mogu biti samo slatki, ovaj recept će vas razuvjeriti. Mekani, mirisni i puni ukusa, mafini sa spanaćem i sirom predstavljaju idealan izbor za doručak, užinu ili laganu večeru. Kombinacija kremastog feta sira, kačkavalja i zdravog spanaća daje im poseban ukus kojem je teško odoljeti.
Ovo jednostavno jelo priprema se brzo, a rezultat su zlatni zalogaji koji nestaju sa stola brže nego što su napravljeni.
Sastojci:
200 g spanaća
200 g feta sira
100 g rendanog kačkavalja
250 g brašna
pola kesice praška za pecivo
2 jajeta
150 ml mlijeka
100 ml ulja
1 kašičica soli
pola kašičice bibera
50 g griza
Priprema:
Rernu zagrijte na 180 stepeni, a kalup za mafine premažite uljem ili obložite papirnim korpicama.
Spanać sitno isjeckajte, a feta sir izdrobite. U većoj posudi pomiješajte spanać i sir, zatim dodajte rendani kačkavalj, brašno, prašak za pecivo, jaja, mlijeko, ulje, so, biber i griz.
Sve sastojke dobro sjedinite kašikom dok ne dobijete kompaktnu i glatku smjesu.
Pripremljenom smjesom napunite kalupe do tri četvrtine visine. Po želji odozgo dodajte još malo rendanog kačkavalja za dodatno hrskavu koricu.
Pecite mafine oko 20 do 25 minuta, dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju.
Poslužite ih tople uz jogurt, kiselo mlijeko ili svježu salatu i uživajte u jednostavnom receptu koji spaja zdravlje i odličan ukus.
