Ako volite mekane i sočne domaće kolače, koh sa kokosom je pravi izbor. Lako se priprema, a zahvaljujući prelivu od slatke pavlake ostaje izuzetno mekan i pun ukusa čak i sjutradan.
Koh je jedan od onih kolača koji se generacijama pravi u domaćim kuhinjama. Njegova jednostavnost i prepoznatljiv ukus čine ga omiljenim desertom, a dodatak kokosa ovoj verziji daje posebnu aromu i zanimljivu teksturu. Upravo kombinacija mekanog tijesta i sočnog preliva čini da se svaki zalogaj topi u ustima.
Prednost ovog recepta je što ne zahtijeva mnogo sastojaka niti komplikovanu pripremu. Smjesa se brzo umuti, pospe kokosom i šećerom u prahu, a zatim peče dok ne dobije blagu zlatnu boju.
Sastojci (mjera šolja od 250 ml):
Za tijesto:
– 2 jaja
– 1 šolja šećera u prahu
– 1 šolja mlijeka
– 2 šolje brašna
– pola šolje ulja
– 1 prašak za pecivo
– mast ili puter za podmazivanje pleha
– brašno za posipanje pleha
Za posipanje:
– 1 šolja kokosa
– pola šolje šećera u prahu
Za preliv:
– 1 šolja (250 ml) slatke pavlake
Priprema:
Najprije pripremite pleh – podmažite ga puterom ili mašću i pospite brašnom, ili obložite papirom za pečenje. Rernu zagrijte na 175 stepeni.
U većoj posudi sjedinite jaja, šećer u prahu, mlijeko i ulje, pa dobro promiješajte. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo i miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. Smjesu sipajte u pripremljeni pleh.
U posebnoj posudi pomiješajte kokos i šećer u prahu, pa ovu mješavinu ravnomjerno rasporedite preko tijesta. Po želji, kokos možete kratko tostirati na suvom tiganju kako biste dobili intenzivniji ukus, ali pazite da ne potamni previše.
Kolač pecite u zagrijanoj rerni oko 25 do 30 minuta, dok površina ne dobije zlatnu boju.
Dok je kolač još vruć, ravnomjerno ga prelijte neumućenom slatkom pavlakom i ostavite da se polako upije.
Nakon toga, koh ostavite da se prohladi, isijecite na kocke i poslužite. Najukusniji je kada odstoji nekoliko sati – tada postaje još sočniji i bogatiji.
Jednostavan za pripremu, a bogat ukusom, ovaj koh sa kokosom lako će postati jedan od omiljenih kolača u vašem domu.
(Informer)
