Sastojci:
Za salatu:
200 g kupusa
1 cvekla
2 srednje šargarepe
1 nar
2 kašike pečenog susama
svježi peršun po ukusu
Za preliv:
3 kašike maslinovog ulja
1 kašičica senfa
sok od pola limuna
so i biber po ukusu
Priprema:
1. korak: Priprema povrća
Kupus, cveklu i šargarepu operite i narendajte.
2. korak: Dodajte voće i orašaste plodove
Nar očistite i dodajte zrnca u povrće. Susam kratko propržite u suvom tiganju dok ne zamiriše i dodajte u salatu.
Balans ukusa
Ako je salata previše kisela zbog limuna, dodajte kap meda ili agavinog sirupa. Tako ćete dobiti savršen balans između kiselog, slatkog i slanog.
3. korak: Priprema preliva
U manjoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, senf i sok od limuna. Po želji dodajte so i biber.
4. korak: Miješanje salate
Sve sastojke ubacite u veliku činiju, lagano prelijte pripremljenim prelivom i promiješajte.
5. korak: Dekoracija i serviranje
Pospite salatu sa još malo svježeg peršuna i pečenog susama po vrhu. Salatu poslužite odmah ili je ostavite 10–15 minuta u frižideru da se ukusi prožmu.
(MONDO)
