Domaći namaz od pečenog patlidžana sa majonezom i limunom

Sastojci:

• 1 kg patlidžana

• 2 kašike majoneza

• 1 kašika soka od limuna

• 2 kašičice šećera

• 1 čen bijelog luka (sitno sjeckan ili izgnječen)

• pola kašičice soli

• pola kašičice mljevenog crnog bibera

• 1 kašika maslinovog ulja

Priprema:
Hacilim je ukusan i osvježavajuć namaz porijeklom sa Bliskog istoka koji je osvojio srca mnogih gurmana širom svijeta. Spoj pečenog patlidžana, aromatičnog bijelog luka, limunovog soka i kremastog majoneza pravi savršen balans ukusa. Priprema je jednostavna i brza, što ga čini odličnim izborom za svaku priliku.

Savet:
Za bogatiji ukus dodajte malo mljevene paprike ili svježe sjeckanog peršuna kao dekoraciju.

1. Zagrijte rernu na 200 °C.

2. Patlidžane izbockajte viljuškom na nekoliko mjesta i pecite ih 40 minuta dok ne omekšaju.

3. Presecite pečene patlidžane na pola i kašikom izdubite unutrašnjost. Izdubljeno meso patlidžana sjeckajte nožem na sitnije komade.

4. Stavite sjeckani patlidžan u činiju i dodajte bijeli luk, limunov sok, šećer, so, biber, majonez i maslinovo ulje.

5. Dobro promiješajte dok smjesa ne postane glatka i homogena.

6. Po želji, ostavite u frižideru da se ukusi prožmu prije serviranja.

(MONDO)