Sastojci
Za tijesto:
1 Dolcela Churros
60 g otopljenog maslaca
130 ml vode
1 jaje
Za umak:
100 ml slatkog vrhnja
100 g Lino Lade Gold
50 g čokolade za kuhanje
Priprema
1.Za tijesto, u posudu uspite mješavinu za churros, dodajte otopljeni maslac i vodu i jedno manje jaje. Sve dobro izmiješajte mikserom s nastavcima za tijesto oko 3 minute.
2.Tijesto stavite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom, promjera oko 1 cm.
Na izrezane komadiće papira za pečenje istiskujte tijesto dužine oko 10 cm, po 2 komada na jedan komad papira i lagano ih spuštajte zajedno s papirom u duboko zagrijano, ali ne pregrijano ulje.
3.Nemojte pržiti više od 4 churrosa odjednom. Temperaturu ulja provjerite tako što ćete spustite u njega dršku drvene kuhače – ako se okolo pojavljuju mjehurići, ulje je zagrijano.
4.Nakon par sekundi kada se churrosi odvoje sa papira, izvucite papire iz ulja uz pomoć hvataljke za meso i nastavite pržiti churrose na srednjoj vatri do zlatno smeđe boje dok ne postanu hrskavi.
5.Pečene churrose vadite rešetkastom žlicom na papirni ubrus da se ocijede od viška ulja. Neka se malo prohlade, pa ih još tople uvaljajte u mješavinu cimet šećera iz pakiranja.
(COOLINIRKA)
