Ova jednostavna čorba od paradajza pravi se od svega tri sastojka, ali ukus je kao da ste je krčkali satima! Savršeno se slaže uz parče domaćeg hleba ili prepečeni tost.
Sastojci:
- 4 kašike putera (oko 60 g)
- pola veće glavice crnog luka (isječena na krupne komade)
- 800 ml pasiranog paradajza
- 250 ml vode ili povrtnog bujona (može i pileći)
- so po ukusu
- Po želji: malo bibera, origana ili listić svježeg bosiljka za posluživanje.
Priprema:
U većoj šerpi otopite puter na srednjoj temperaturi.
Dodajte krupno isječen crni luk i kratko propržite dok ne omekša.
Zatim dodajte paradajz sa sokom, vodu i so. Promiješajte i pustite da sve lagano provri.
Smanjite temperaturu i kuvajte otklopljeno oko 35–40 minuta, povremeno miješajući. Po potrebi dodajte još malo soli ili bibera.
Servirajte uz svježi domaći hleb ili kriške prepečenog tosta. Ako volite bogatiji ukus, dodajte malo pavlake ili kašiku maslinovog ulja pred kraj.
(Mondo)
