Svojom bojom nalikuje na godišnje doba kojim vlada.
Bilo u slatkim ili slanim kombinacijama, bundeva je namirnica koja se mora naći na vašem stolu.
Osim što je izuzetno fina, pulpa ove namirnice bogata je vitaminima i mineralima. Njen najveći značaj za zdravlje proizilazi iz beta–karotena koji ima zaštitno dejstvo u organizmu. Sjemenke imaju još veću hranljivu vrijednost, a bogate su mastima, bjelančevinama i ugljenim hidratima. Da bi se sačuvala hranljivost, sjemenke prije upotrebe treba oljuštiti.
Iako smo je navikli pripremati u slanim varijantama, ova izuzetno zdrava i prilagodljiva namirnica savršen je sastojak da upotpuni desert i slatke ukuse.
Tortice od bundeve i đumbira
Ako vam fali vremena za dugu pripremu deserta, tortice su idealan izbor da zasladite nepce. Jesenja kombinacija bundeve i đumbira oduševiće i vaše goste, naročito one željne novih ukusa. A da se bademi i bundeva savršeno slažu, dokazuju mini tartovi koji spajaju ova dva okusa.
Kolač od bundeve tradicionalnog izgleda ispuniće dom toplim mirisima, a biće spreman za samo sat vremena. Ovom će slasticom dominirati ukusi bundeve, oraha i grožđica.
Da pokažemo koliko je omiljenu namirnicu jeseni moguće koristiti na različite načine, tu je biskvitni kolač u kojem se miješaju đumbir, muškatni oraščić i cimet s pireom od bundeve — prava poslastica protiv zime.
A, naravno, ne možemo preskočiti čokoladu kad govorimo o slasticama. O’Plant kocke s bundevom i čokoladnom kremom biće vaš novi omiljeni desert uz šolju toplog napitka u dane kad želite malo mira i topline. Recept je veganski, pa s njim jednostavno nema greške! Bogat je začinima, a njegov miris – očaravajući.
Halloween slastice
Iako američki, ovaj praznik zna biti dobar povod za zabavu i kod nas!
U Noći vještica mnoga dvorišta krase izdubljene bundeve, ali mi imamo bolje ideje. Ove godine napravite najslađe deserte koji će biti i zabavni za vidjeti i ukusni za pojesti.
Za jednostavniji desert izaberite mafine sa slatkim duhovima ili mafine sa strašnim duhovima – za one koji vole da ukrašavaju svoja jela. Poseban ukus kolačića u kalupu upotpuniće pire od bundeve.
Torta od bundeve, cimeta i karamela biće hit na vašem Halloween partyju! U receptu se nalaze ideje kako da je ukrasite, ali je možete ostaviti i potpuno bijelu – poput duha! Ovaj prefin desert možete spremiti i za druge prilike, ne samo za Noć vještica.
I za kraj, malo kreme…
Roladice su mnogima omiljeni desert, a varijacija je bezbroj.
Rolada od bundeve ona je koja nas neće ostaviti ravnodušnima ove sezone – pogotovo kad jednom probate spoj oraha i crvene bundeve.
Druga verzija, rolada s kremom od bundeve, ništa nije zahtjevnija, a jednako je ukusna – razveseliće svaki jesenji objed.
Ne smijemo zaboraviti ni ljubitelje cheesecakea koji će dobiti još jedan predivan ukus u svoju knjigu recepata. Kremastom siru u glavnoj ulozi ovog puta pridružuje se narandžasta bundeva – njihovi su ukusi zaljubljeni kao filmski par.
I na kraju, nešto lagano:
Tiramisu s bundevom – jednostavna, a izuzetno ukusna slastica koju ne smijete propustiti!
