Sastojci:
- 7 srednjih babura
- 600 g sitnog sira
- 200 g praške šunke
- 2 jaja
- 2 paradajza
- malo ulja
- so po ukusu
Priprema:
1. korak: Priprema babura
Paprike dobro operite, odsijecite im vrhove i pažljivo uklonite sjemenke i bijele opne iz unutrašnjosti.
2. korak: Fil
Prašku šunku sitno isjeckajte ili narendajte. U većoj posudi sjedinite sitan sir, jaja i šunku, pa po potrebi posolite i dobro promiješajte.
3. korak: Punjenje
Pripremljenom smjesom napunite svaku papriku skoro do vrha, vodeći računa da nadjev bude ravnomjerno raspoređen. Paradajz isijecite na manje komade i njima zatvorite otvore paprika kako nadjev tokom pečenja ne bi iscurio.
Bonus savjet:
Ako volite intenzivniji ukus, u fil umiješajte malo narendanog kačkavalja.
4. korak: Pečenje
Vatrostalnu posudu premažite tankim slojem ulja, poređajte punjene paprike i stavite ih u rernu zagrijanu na 200 stepeni. Pecite oko 35 minuta, odnosno dok paprike ne omekšaju i ne dobiju blago rumenu boju.
5. korak: Serviranje
Po želji, uz ove punjene paprike možete poslužiti svježu salatu, kisjelo mlijeko ili hrskavi domaći hljeb.
(MONDO)
