Biskvit:
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 120 ml ulja
- 120 ml mlijeka
- 150 g brašna
- 50 g kakaa
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
Čokoladni krem:
- 500 ml mlijeka
- 2 žumanca
- 100 g šećera
- 40 g gustina (ili pudinga od vanile)
- 150 g tamne čokolade
- 100 g maslaca
Priprema
1. Biskvit
- Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasta.
- Dodaj ulje i mlijeko, kratko izmiješaj.
- U drugoj posudi pomiješaj brašno, kakao, prašak za pecivo i so.
- Postepeno sjedini suhe i mokre sastojke.
- Sipaj u kalup (24 cm) i peci na 180°C oko 25–30 min.
- Ohladi i prereži na 2 kore.
2. Krem
- U malo mlijeka razmuti žumanca i gustin.
- Ostatak mlijeka zagrij sa šećerom.
- Dodaj smjesu i kuhaj dok se ne zgusne.
- U vruće dodaj čokoladu i miješaj dok se ne otopi.
- Kad se ohladi, umiješaj maslac.
3. Slaganje torte
- Prva kora + pola krema.
- Druga kora + ostatak krema.
- Po želji premaži i stranice.
Dekoracija (opciono)
- rendana čokolada
- šlag
- kakao posut odozgo
- čokoladna glazura
Savjeti:
- Biskvit možeš natopiti sa malo mlijeka ili čokoladnog mlijeka za još sočniji rezultat
- Krem mora biti potpuno ohlađen prije miješanja sa maslacem
- Ostaviti tortu u frižideru minimum 4 sata (najbolje preko noći)
(RECEPTI)
