Torta sa piškotama i ananasom – jednostavan recept bez pečenja

Sastojci:
2 velika pakovanja piškota
500 ml slatke pavlake
400 g kisele pavlake
2 kesice šlag krema od vanile
2 kesice želatina
300 g šećera
1 konzerva ananasa
300 ml mlijeka
8 kašika vode

Za dekoraciju:
300 ml slatke pavlake

Priprema:

1. korak: Mućenje šlaga i pavlaka
Umutite 500 ml dobro ohlađene slatke pavlake u čvrst šlag. U drugoj posudi pripremite šlag krem od vanile sa 100 ml mlijeka prema uputstvu, dok u trećoj sjedinite kiselu pavlaku i šećer, miješajući dok se šećer ne rastopi.

Savet:
Slatku pavlaku, kiselu pavlaku i mlijeko dobro rashladite prije pripreme kako bi fil bio čvršći i stabilniji.

2. korak: Želatin
Želatin prelijte vodom i ostavite da nabubri nekoliko minuta. Zatim ga lagano zagrijte dok se potpuno ne rastopi, vodeći računa da ne provri.

3. korak: Miješanje fila
U smjesu od kisele pavlake postepeno umiješajte rastopljeni želatin, a zatim pažljivo dodajte umućenu slatku pavlaku i pripremljeni šlag krem. Sve sjedinite laganim pokretima kako bi fil ostao vazdušast.

4. korak: Dodavanje ananasa
Ananas dobro ocijedite, sitno isjeckajte i umiješajte u fil, ravnomjerno raspoređujući komadiće.

5. korak: Slaganje
Dublji kalup ili šerpu obložite providnom folijom. Piškote kratko umočite u mješavinu preostalog mlijeka i soka iz konzerve ananasa, pa njima obložite dno i stranice kalupa. Sipajte pripremljeni fil, poravnajte površinu i preko njega poređajte još jedan sloj natopljenih piškota.

6. korak: Hlađenje
Tortu ostavite u frižideru najmanje 12 sati kako bi se potpuno stegla. Nakon toga je pažljivo izvrnite na tacnu i uklonite foliju.

7. korak: Dekoracija
Preostalih 300 ml slatke pavlake umutite u čvrst šlag i njime premažite ili dekorativno ukrasite cijelu tortu prije posluživanja.