Sastojci:
- 8 većih kuvanih krompira
- 100 g šargarepe
- 100 g kukuruza
- 100 g graška
- 100 g korijena celera ili peršuna
- 50 g kečapa
- so ili začin po ukusu
- svjež peršun za posipanje
Priprema:
1. korak: Kuvanje krompira
Krompir dobro operite i skuvajte u ljusci. Kada se malo prohladi, prepolovite ga po dužini i pažljivo izdubite sredinu, vodeći računa da ostanu dovoljno debele ivice kako bi zadržao oblik tokom pečenja.
U galeriji ispod pogledajte pravila poznatog kuvara Gordona Remzija za pripremu pirinča.
2. korak: Priprema povrća
Šargarepu, grašak, kukuruz i korijen celera ili peršuna obarite dok ne omekšaju. Ocijedite ih, dodajte izdubljeni krompir, začinite po ukusu i promiješajte kako biste dobili ujednačen nadev.
Dodatni savjet:
Po želji možete dodati malo grilovanih pečuraka, ako želite da jelo bude još zasitnije.
3. korak: Pečenje
Pripremljenom smjesom napunite izdubljene polovine krompira i poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Svaki punjeni krompir prelijte sa malo kečapa. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok se površina blago ne zapeče i svi ukusi lijepo ne sjedine.
4. korak: Serviranje
Izvadite iz rerne, pospite sitno sjeckanim svježim peršunom i poslužite dok je jelo još toplo.
(MONDO)
