Sastojci:
- 500 g očišćenih trešanja bez košpica
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 100 g brašna
- pola kesice praška za pecivo
- 300 ml mlijeka
- 20 g putera, plus malo za podmazivanje posude
- smeđi šećer za posipanje
- prstohvat soli
Priprema:
1. korak: Priprema rerne i kalupa
Rernu zagrijte na 180 stepeni. Vatrostalnu ili keramičku posudu dobro premažite puterom, a zatim dno i stranice lagano pospite smeđim šećerom.
2. korak: Priprema trešanja
Trešnje operite, uklonite im košpice i ravnomjerno rasporedite po pripremljenoj posudi.
U galeriji ispod pogledajte kako da pravilno zamrznete jagode za zimu.
3. korak: Priprema smjese
U većoj posudi umutite jaja sa šećerom. Dodajte brašno i prstohvat soli, pa postepeno sipajte mlijeko neprestano miješajući kako biste dobili glatku smjesu bez grudvica. Na kraju umiješajte otopljeni puter.
4. korak: Pečenje kolača
Pripremljenu smjesu prelijte preko trešanja i stavite u zagrijanu rernu. Pecite između 35 i 45 minuta, dok površina ne dobije zlatnosmeđu boju, a sredina ostane blago drhtava.
Važan savjet:
Ne preskačite smeđi šećer u kalupu. Tokom pečenja on se blago karamelizuje i daje bogatiji ukus i ljepšu boju površini kolača.
5. korak: Serviranje
Ostavite kolač da se kratko prohladi prije rezanja. Možete ga poslužiti mlakog ili potpuno ohlađenog, samostalno ili uz kuglu sladoleda od vanilije i malo šećera u prahu.
(MONDO)
