Sastojci
Potrebno:
-
500 g kore za pitu
-
500 ml ulja
-
2 čena bijelog luka
-
2 glavice crnog luka
-
1 kg bijelog krompira
-
2 šargarepe
-
200 g pečurki
-
1 kašičica soli
-
1 kašičica mljevenog bibera
Pripremite
-
Odvojite malo od 500 ml ulja za podmazivanje pleha i premazivanje gužvare, a ostatak stavite da se dobro zagrije. U vrelom ulju propržite bijeli i crni luk 1–2 minuta, a zatim dodajte izrendani krompir, izrendanu šargarepu i veoma sitno isjeckane pečurke. Miješajte sve dok smjesa ne počne da se lijepi za dno. Posolite i pobiberite.
-
Stavite koru u podmazan pleh, tako da polovina viri iz pleha (kao na slici).
-
Uzimajte od ostalih kora polovinu svake, umačite ih u fil, tako da nigdje ne budu suve, napravite zamotuljke i poslažite ih u pleh preko donje kore.
-
Prebacite polovinu kore koja viri iz pleha preko zamotuljaka kao gornju koru, premažite je uljem i izbosti viljuškom na više mjesta.
-
Pecite gužvaru u zagrijanoj rerni: 30 minuta na 200°C i 10 minuta na 180°C. Ohlađenu služite.
