Banana torta

Sastojci

Za podlogu:

• 200 g mljevenog plazma keksa

• 100 ml mlijeka

• 100 g rastopljenog maslaca ili margarina

• 50 g šećera u prahu

• 100 g čokolade za kuvanje

Za čokoladnu kremu:

• 200 g Ella sira

• 200 g čokoladnog pudinga (gotov proizvod)

• 75 g omekšane tamne čokolade za kuvanje

• 1 kašika (25 g) kakao praha

• 2 kašike (50 g) šećera u prahu

• 150 ml zaslađene biljne slatke pavlake

• 1 kesica želatine u prahu

Za vanila kremu:

• 200 g vanila pudinga (gotov proizvod)

• 1 kesica vanilin šećera burbon

• 2 kašike (50 g) šećera u prahu

• 100 ml zaslađene biljne slatke pavlake

• 1 kesica želatine u prahu

• 4 kašike vode

Za voćno punjenje:

• 4 banane

• 2 kašike meda

Za ukrašavanje:

• 150 ml zaslađene biljne slatke pavlake

Priprema

1. Podloga:
   U šerpicu staviti maslac narezan na listiće i izlomljenu čokoladu te na tihoj vatri ili na pari otopiti. U pliću posudu staviti mljeveni plazma keks, prosejani šećer u prahu, rastopljenu čokoladu sa maslacem i mlijeko, pa sve dobro promiješati. Kalup za tortu (promera 24 cm) premažite maslacem i obložite papirom za pečenje. Smesu ravnomjerno utapkajte prstima na dno kalupa i odložite u frižider dok pripremate kreme.

2. Čokoladna krema:
   Želatin stavite u šoljicu i prelijte sa 4 kašike hladne vode da nabubri desetak minuta. U dublju posudu stavite čokoladni puding, sir, otopljenu čokoladu, kakao u prahu i šećer u prahu te mikserom dobro izmiješajte. Slatku pavlaku kratko umutiti mikserom, tek toliko da se ne pretvori u tečnost. Nabubreli želatin otopiti na laganoj vatri i dodati u kremu uz miješanje. Podlogu iz frižidera premažite čokoladnom kremom i vratite u frižider dok pripremate vanila kremu.

3. Vanila krema:
   Želatin stavite u šoljicu i prelijte sa 4 kašike hladne vode, pustite da nabubri. U posudu staviti vanila puding, sir, vanilin šećer i šećer u prahu, pa mikserom dobro izmiješati. Slatku pavlaku kratko umutiti, dodati u kremu i uliti tekući želatin, dobro promiješati.

4. Voćno punjenje:
   Med otopiti na laganoj vatri da bude tekuć. Banane prepoloviti po dužini i prema svakoj strani premazati medom. Složiti banane preko čokoladne kreme u krug. Preko banana nanijeti vanila kremu i izravnati površinu. Tortu staviti u frižider da se stegne.

5. Ukrašavanje:
   Umutiti slatku pavlaku i prema njemu premazati vanila kremu, ukrasiti po želji. Savjet: sat-dva prije rezanja staviti tortu u zamrzivač radi lakšeg i urednijeg rezanja.