Sastojci:
Za koru:
-
300 g mljevenog Plazma keksa
-
1 velika pomorandža
-
150 g šećera
-
150 g maslaca
-
100 g čokolade za kuvanje
-
100 ml vode
-
1 kesica vanilin šećera
Za premazivanje:
-
1/3 tegle džema od kajsije ili pomorandže
Za glazuru:
-
100 g čokolade
-
2 kašike ulja
Priprema:
-
Dan ranije stavite pomorandžu u zamrzivač. Zaleđenu pomorandžu izrendajte na sitno rende.
-
U šerpi stavite vodu i šećer da provri, kuvajte 2–3 minute dok se šećer potpuno ne otopi.
-
Dodajte maslac narezan na kockice i miješajte dok se potpuno ne rastopi.
-
Sklonite sa ringle i dodajte čokoladu izlomljenu na kockice, miješajući dok se ne otopi.
-
U vruću smjesu dodajte narendanu pomorandžu, mleveni keks i vanilin šećer, pa sve dobro sjedinite.
-
Smjesu rasporedite u pravougaonik debljine oko 1 cm na papir za pečenje.
-
Premažite džemom od kajsije, pa pažljivo zavijte u rolat. Stavite u frižider na 1–2 sata da se ohladi i stegne.
Glazura:
-
Čokoladu izlomite i pomiješajte sa uljem. Otopite na nižoj temperaturi uz povremeno miješanje.
-
Malo prohladite glazuru, pa prelijte preko rolata.
-
Ostavite da se glazura potpuno ohladi i stegne, a zatim rolat narežite na parčiće.
Savjet:
Ako koristite posnu čokoladu, biljni margarin i posni keks, dobićete posnu varijantu ovog kolača.
