Za Dan zaljubljenih, nema slađeg poklona od kolača koji simbolizuje ljubav – crvenog, mekanog i punog nježne kreme. Kolač „Crveni pliš“ ne samo da je vizuelno impresivan, već i svaki zalogaj miriše na ljubav, idealan za romantičnu večeru, iznenađenje ili Instagram fotografiju.
Sastojci za biskvit:
-
2 jaja
-
150 g šećera
-
120 ml ulja
-
200 ml jogurta ili buttermilka
-
200 g brašna
-
1 kašika kakaa
-
1 kašičica sode bikarbone
-
1 kašičica praška za pecivo
-
prstohvat soli
-
1 kašičica vanile
-
crvena prehrambena boja (gel je najbolji)
-
250 g maskarpone sira
-
200 ml slatke pavlake (minimalno 30% mm)
-
2-3 kašike šećera u prahu
-
vanila po želji
-
crvene mrvice (od ostataka biskvita ili rendanog keksa obojenog bojom)
-
belo čokoladno srce
-
Umutite biskvit: Jaja i šećer umutite 2-3 minuta, dodajte ulje i jogurt. U drugoj posudi pomešajte brašno, kakao, so, sodu i prašak za pecivo, pa spojite sa mokrim sastojcima. Dodajte vanilu i crvenu boju dok ne dobijete intenzivnu nijansu.
-
Ispecite: Sipajte smjesu u podmazan i pobrašnjen kalup. Pecite na 175°C oko 25-30 minuta (provjerite čačkalicom). Ohladite potpuno.
-
Napravite kremu: Umutite slatku pavlaku do čvrstog, pa lagano umiješajte maskarpone i šećer u prahu. Krema treba biti gusta i stabilna.
-
Filujte i obložite: Presecite biskvit na dva sloja po želji. Namažite kremu između i preko cijelog kolača.
-
Crveni „pliš“ efekat: Tanki sloj biskvita ili mrvice utapkajte preko kreme da dobijete baršunasti izgled. Na vrh stavite belo čokoladno srce i kolač je spreman.
Ovaj romantični kolač garantovano će osvojiti srce vaše druge polovine i postati centralna tačka svake proslave ljubavi.
(Informer)
