Mira Banjac je ime koje je na domaćoj sceni sinonim za glumačku veličinu i neizbrisiv trag u istoriji pozorišta i filma.
Njena karijera traje više od šest decenija, a pored impresivnih uloga koje je tumačila, publika je posebno zavoljela i njen toplu i pristupačnu ličnost.
Osim što je izuzetna glumica, Mira je i prava domaćica koja sa podjednakom pažnjom i ljubavlju pristupa kuhinji. Njene vještine često su predmet divljenja, a posebno je poznata po svojim starinskim receptima koji odišu toplinom i tradicijom. Jedan od najomiljenijih je upravo recept za krofne koje je dijelila sa prijateljima i kolegama, a koje su osvojile srca svih koji su ih probali.
U nastavku vam ostavljamo detalan recept za neodoljivo mekane krofne naše slavne glumice Mire Banjac.
Sastojci:
500 g brašna
3,5 dl mlijeka
3 žumanca
60 g šećera
50 g maslaca
20 g svježeg ili 10 g suvog kvasca
izrendana korica jednog limuna
malo soli
ulje za prženje
Priprema:
Dodajte šećer u mlako mlijeko, zatim so i kvasac, pa izmiješajte i ostavite na toplom mjestu 10 minuta da kvasac naraste. Umutite dobro maslac, žumanca, šećer i limunovu koricu. Zatim, dodajte brašno i mlijeko s kvascem pa mutite mikserom dodatkom za tijesto nekoliko minuta. Stavite na radnu površinu koju ste prethodno posuli brašnom, pa još malo oblikujte tijesto da bi bilo homogeno i glatko.
Veliku posudu premažite uljem, pa stavite tijesto, dobro ga pokrijte i ostavite da naraste na toplom mjestu sat vremena, dok se ne udvostruči. Zatim ga pažljivo izvadite i rastanjite na debljinu oko 7 mm.
Ove krofne će oduševiti sve ukućane
Od tijesta napravite male kružiće nalik krofnama, pa ih pokrijte i ostavite još 20 minuta da odstoje. Na umjerenoj temperaturi zagrijte ulje, pa stavljajte krofne u ulje gornjom stranom nadolje. Pecite nekoliko minuta, dok ne porumene sa obje strane. Na kraju ih pospite šećerom u prahu i gledajte kako nestaju sa tanjira za tren oka!
Podsjetimo, Mira Banjac rođena je 1929. godine u Erdeviku, a svoju glumačku karijeru započela je u Državnoj glumačkoj školi u Novom Sadu u klasi Jurija Rakitina. Tokom decenija rada ostavila je neizbrisiv trag u mnogim pozorišnim predstavama, filmovima i serijama, a njena profesionalnost i harizma donijeli su joj status legende domaćeg glumišta, prenosi srecna.republika.rs.
